[转帖] 凉拌蒜苗

我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾



烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了



捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）



再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）



加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行）



麻油是必不可少的



最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋